Prosíme o zpětnou vazbu!

Prosíme o zpětnou vazbu!

Mnozí z Vás, se kterými se v Baru potkáváme pravidelněji, nás někdy hodnotili, ať už na Facebooku, Foursquare, Tripadvisoru, či mnohých dalších stránkách. Ještě více z Vás nám své dojmy, ať už nadšené či někdy trochu zklamané, sdělilo osobně či e-mailem. A jsme za to hodně rádi.

Poslední dobou to malinko utichlo. Jakoby už vše podstatné bylo řečeno, napsáno, změněno či ponecháno…

A to nás mrzí. Zpětná vazba všemi možnými formami pro nás byla vždy motorem pro některé změny, které se tu děly. Jasně, máme vizi, ale detaily občas přehlédneme. I když bychom nemuseli.

Protože nechceme jenom tak skuhrat, rozhodli jsme se udělat takovou malou soutěž. Pokud máte chuť do toho jít, napište Honzovi na honza@turbomost.cz , jak probíhala Vaše návštěva u nás. Co fungovalo, co ne, co bylo příjemné, nebo co Vás naštvalo. Cokoliv.

V půlce října vybereme dvacet nejpodnětnějších mailů, a jejich autory oceníme – lahví některého z našich stařených drinků!

Všem dopředu moc děkujeme a budeme se těšit…

Fish, sushi, darjeeling & Cocktails!

Možná jste si už všimli, že jsme v něčem tak trochu nudný bar. Snažíme se soustředit na to, co se standardně děje u nás, a zlepšovat to – a že je co. Moc se nehrneme do akcí „venku“. Nabídek na nejrůznější akce, cateringy, a podobné, sice přichází spoustu (a samozřejmě nás to svým způsobem velmi těší), ale bojíme se, abychom svou pozornost příliš neodváděli od toho nejdůležitějšího – nabídnout Vám co nejlepší drink s láskou, v jakýkoliv okamžik, kdy se u nás můžete ukázat. Však to znáte :-)

Když ale přišla tahle, moc dlouho jsme neváhali. Na začátku to bylo trochu o prestiži (šmarja, oni to chtějí opravdu dělat s námi? Jé…), ale po pár schůzkách jsme zjistili, že je to ještě více o napojení. Že v restauraci se o jídle může uvažovat podobně, jako my uvažujeme o drincích.

A tak jsme uvažovali, dlouho, až jsme vymysleli. Půjčili jsme si pár surovin – parádní saké, švestkové víno (ale chraňbůh, ne to, co dostanete k číně za pade!), práškový čaj matcha, směs koření masala…

Výsledkem je tedy pět drinků, které si nějakým způsobem hrají s těmito surovinami. Náš interní testing vyhodnotil, že jsou super, ale to důležité se stane až zítra.

Jo, mimochodem, ten skvělý podnik a lidé jsou Koishi, respektive KoishiSHOP a Darjeeling.cz, kteří mají zítra narozeninovou párty. Tam budeme. Je úplněk, a úplňkové párty bývají nejlepší!

Takže, kdybyste neměli co dělat zítra odpoledne, srdečně zveme! Zítra od tří, Koishi zahrádka, barmani Baru a drinky, které zatím nejsou ani v Baru kamenném!

O těch, kdo opravdu tvoří Bar…

(o vás)
Předevčírem nám na naší facebookové stránce napsala jedna z našich štamgastek krásnou věc. A když jsme si ji přečetli, tak jsme zjistili, že to vlastně dávno víme, jenom jsme to neuměli tak pěkně pojmenovat.
Dovolím si citovat úryvek:

„Co je na Vašem podniku ale nejpozoruhodnější, je fakt, že i všichni ostatní, kteří k Vám jdou na jeden drink, či strávit celý večer – tedy lidi, které vidím poprvé a třeba i naposledy v životě – jsou k sobě navzájem neuvěřitelně milí, usměvaví a prostě v dobré náladě.“

Bez nadsázky si myslím, že tohle je jedna z nejlepších věcí, která se nám kdy mohla stát. A vlastně se stala tak nějak sama. Je sice pravdou, že v určitých chvílích nepouštíme další zákazníky dovnitř, ale to je proto, že je plno, nikoliv proto, že by nebyli milí a usměvaví… jediná další výjimka je, pokud jsou velmi opilí a velmi agresivní.

Když jsem se nad tím tak zamyslel, tak na těchhle předpotopních webových stránkách pořád ještě u mého jména visí věta „Pokud se budete chovat sprostě, bude to Honza, kdo Vás vyvede na čerstvý vzduch“.

A že jsem to dělal! Za první měsíce, kdy jsme byli otevření, skoro nebylo pátku či soboty, kdy bych takto někoho „nevyváděl“. Nemám moc velká ramena, takže jsem celkem rád, že to nakonec vždycky bylo mírumilovné, ale občas jsem měl celkem nahnáno. Každopádně se ale něco se změnilo, protože si už ani pořádně nepamatuji, kdy jsem to dělal naposled.

Pátky bývaly vůbec mezi námi všemi málo oblíbené dny. Občas se našel někdo, kdo si ustlal na některé z toalet a my ho museli po zavíračce vynášet, pár lidí vždy uteklo bez placení, a těch rozbitých sklenic! Ale tohle všechno je dávno pryč.

Takže obrovské díky Vám všem, kteří k nám chodíte, a užíváte si to tu – jak s námi, tak třeba i s těmi, kdo sem přijdou ten večer také a vy je přitom vůbec neznáte.

Opět se mi vybavuje věnování, kterým uvedl Trader Vic jednu ze svých barmanských knížek:

„Dedicated to those merry souls who make drinking a pleasure, who achieve contentedness long before capacity; Who, when they drink, prove able to carry it, enjoy it, and remain ladies and gentlemen.“

Ještě jednou díky!

Váš,
Honza Vlachynský